こんにちは、KIKOです。いつも記事を読んで頂きありがとうございます。
京都を代表する割烹料理店「浜作」の３代目・森川裕之さんが、プロフェッショナル6月24日（金）22:00〜22:45出演されます。
森川浩之さんは、美術や音楽をこよなく愛し、お店で提供される器には、河井寛次郎などの知られざる名品をさりげく出されるんだそうです。
日本料理は目で食べるとも言われてるので、器が更に料理を引き立ててくれてるのでしょうね。
今回は森川浩之さんの気になる
・経歴
・家族
・クラブ・オン・浜作とは何？
などと題して調べてみました。
目次
浜作・森川裕之さんの経歴
浜作・森川裕之さんは、京都日本最初の板前割烹「浜作」の二代目森川武の長男として京都祇園町に生まれています。
大學は青山学院へ、その後慶応義塾大学院史学専攻されてますが中退。
1991年父・森川武さんの急逝により浜作の三代目主人となり以来32年、毎晩、祇園本店のカウンターに立つ。
正当なる日本料理の継承者として国より「現代の名工」に京都料理界では最年少で指定を受けている。
料理教室を主宰し、30周年を迎え、通算2300回、延べ3万人の生徒を数える。
2021年元旦、NHK総合テレビ「偉人たちの至高のレシピ 京都 板前割烹の献立帖」
NHK Eテレ「京都 板前割烹～直伝 おせちの極意～」
「きょうの料理」やNHK「土曜ほっと」の京料理コーナーのレギュラーを六年間勤める。
お料理、京文化など大人のエンタメ配信を行うオンラインサロン「クラブオン浜作」を開設
森川浩之さん、昭和天皇、上皇陛下をはじめ、チャールズ皇太子、チャップリンなど数多くの海外の賓客の食事を担当もされていたんですね。
又、全国各地のホテルレストランの料理指導をも手がけているんだそうです。
脳神経外科医の谷川緑野先生もプロフェッショナルへ出演、匠の手を持つ先生として評判です。
浜作・森川裕之さんの家族について
浜作・森川浩之さんの家族についての情報は見当たりませんでした。
なので、結婚されてるのか？子供がいるのか？なども分らないですね。
気になる4代目はどなたになるのか？気になるところでもあります。
浜作・森川裕之さんのクラブ・オン・浜作とはなに？
浜作・森川裕之さんのクラブ・オン・浜作とは日本全国、世界中でオンラインでの料理教室は勿論のこと、素材、器、絵画、音楽、芸術全般、各界オーソリティによる解説、対談などを取り混ぜた大人の京都の教養エンタテインメントたる会員制オンラインクラブなんだそうです。
森川裕之さんが幼い頃に感じたことや経験してきたこと、それは京都の町衆文化や、美食三昧の幼少年期、大学時代は歌舞伎座・ジャズクラブ・寄席に毎日通い続けたこと。
昭和元禄期の輝ける東京・京都の楽しいこと、美しいものを味わい尽くしてきた森川浩之さんがその審美眼で、世の中に溢れる偽物を詳しく区別をし、偽物の中から本物を見抜くコツ並びにテクニックを案内していくんだそうです。
知識もありお話にもユーモアがあると言われてるようなので、楽しいいオンラインクラブなのは間違いないでしょうね。
オンラインなので世界中から参加できるのも魅力ですよね！
浜作・森川浩之さんの料理教室
浜作のサイトから料理教室の申込ができます。
こちらがサイトになってます。
https://www.hamasaku.kyoto/schoolcontact/
これまでにも、北は北海道から沖縄まで現在全国から200名あまりの生徒が毎月通われてるといいます。
今回「プロフェッショナル仕事の流儀（NHK総合）」へ出演するこで、毎日何百人もの申し込みが殺到していてる状態で、すぐには対応できかねる状態のようです。
料理教室入会金・費用
出典元：https://www.hamasaku.kyoto/cookingschool/
一人でも多くのかたに入会していただきたいと思われてるとのこと、まずは申し込みフオームから名前を初め、必要事項を記入し、まずはご登録されてみることをお勧めします。
こちらは特別料理教室のご案内。
2022年1月から12月までの第3土曜、奇数月、偶数月に分けて計6回の読者特別料理教室が開催中。会費1回2万2000円。
詳細、お申し込みは以下のURLより。
https://www.hamasaku.kyoto
既にいっぱいかも知れませんが、興味のある方は確認されてみてはいかがでしょう？
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