こんにちは、KIKOです。いつも記事を読んで頂きありがとうございます。
ラーメン店芛堂寺の女性店主、伊堂寺麻衣さんがセブンルール11月1日（火）23:00〜23:30に出演されます。
2019年オープンのラーメン店芛堂寺（いどうじ）は、オープン当時から人気で行列ができるほどなんだそうです。
独創的なアイデアで誰も食べたことのないラーメン店を目指してる伊堂寺まいさん、せっかく並んで食べにきてもらってるので、普通のラーメンを提供するのは嫌なんだそうです。
今回は、伊堂寺まいさんとラーメン店芛堂寺の気になる
・経歴
・年齢
・場所はどこ？
・駐車場は？
・テイクアウトできる？
などについて調べてみました。
目次
伊堂寺まい芛堂寺店主の経歴
伊堂寺まいさんの両親は和食の店を経営されてて、幼いころから妥協せずに厨房に立ち続ける父をみて育ったといいます。
そのせいでしょうか、いつかは自分も飲食店を始めたいと夢を持つようになっていきます。
高校卒業後はドーナツ店勤務、そして店長を任されるまでに。
将来は飲食店をという夢を、知りあいであるラーメン店「鬼者語」の店長に話すと、ラーメン店を開いては？とアドバイスされています。
そして、2019年4月に独立を前提に「鬼者語」に弟子入りし、約半年間の修業を経て、26歳の若さで店をオープンさせています。
凄い短期間でのオープンとなったようですが、やはり寝る間も惜しみずっと働きずーっと店にいたんだそうです。
オープン後も寝る時間を惜しんで店に泊まる毎日を過ごし、3年目の現在も寝るためだけに家に帰ってるような状態なんだそうです。
そんな伊堂寺まいさんが作るスープは、オリジナルの鶏白湯(トリパイタン)。
スープは鶏100%で、濃厚な旨味とコラーゲンがたっぷりなんだそうです。
コラーゲンたっぷりなのは、女性には嬉しいですよね。
伊堂寺まい芛堂寺店主の年齢は？
伊堂寺麻衣さんはラーメン芛堂寺をオープンされたときの年齢が、26歳だったことが分かっています。
なので、現在は29歳になられる年齢だと思います。
ラーメン店芛堂寺の場所は？
ラーメン店芛堂寺は、茨城県つくば市天久保の筑波大学近くにて営業されています。
飲食店がいくつか入ってる建物の中の一つです。
出典元：https://bisyokufilm.hatenablog.com/entry/idouji
店内は高級感あふれるお洒落な感じです。
座席はカウンター10席のみです。
出典元：https://gurutto-tsuchiura.com/detail/168/index.html
住所：〒305-0005 茨城県つくば市天久保2-6-1 ベストランドⅣ1階
定休日：木曜日
営業時間：午前11:30 ～ 14:30
午後18:00 ～ 22:00
ラーメン店芛堂寺の駐車場は？
ラーメン店芛堂寺には2か所駐車場が用意されてます。
１か所目は店舗前の舗装された所に共用で5台ほど。
2か所目は店舗から北に20m程の所に６台程で、看板の張ってある場所へのみ駐車可能。
小上馬舞（コメ兵鑑定士）さんもセブンルールで紹介、とてもかわいい女性です。
ラーメン店芛堂寺はテイクアウトできる？
ラーメン店芛堂寺は2020年4月からからテイクアウトを始められてます。
メニューは限定になるようですので、Twitterからの確認連絡が必要になるようです。
電話での受付などされてないんだそうです。
Twitter：https://twitter.com/idouji_?s=20
ラーメン店芛堂寺の特徴
濃厚で奥深い味わいの鶏白湯を得意とし、鳥の王様『天草大王』と『大仙鶏』をブレンドした鶏100%のスープは濃厚な旨味とやさしい味わいが特徴。
コラーゲンたっぷりといいうことで、女性にも大人気のようです。
定番メニューは「深み鶏」「濃香つけ蕎麦」の2種類。
出典元：https://gurutto-tsuchiura.com/detail/168/index.html
使用している麺は全て自家製麺！珍しい京都の小麦や５種類以上ブレンド。
全粒粉も配合している力強いオリジナルの麺を使用しており、ラーメンとの相性抜群とのこと。
味付きの替玉や店主が厳選したこだわりの素材を使った創作系の限定麺も好評のようです。
入店後は食券を購入して席へ。
飲料水には日替りの『デトックスウォーター』を用意されてるとのこと、女性店主の気遣いなどが感じられますね。
出典元：https://onimaru-ramen.com/idouji
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